UNICAMP PESQUISA: Otimização da reutilização da levedura[CIÊNCIA & INOVAÇÃO]

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Resumo

 

Invenção possibilita manutenção do fermento cervejeiro. É possível otimizar a manutenção do fermento cervejeiro?

Esse é o tema de uma pesquisa em curso na Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) liderada pelos pesquisadores Anderson De Souza Sant'ana e Allan Richard Gomes Munford.

 

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