Local de Publicação
CBN Campinas
Data de Publicação
Resumo
Generalização. Essa é a palavra adotada pelos docentes e pesquisadores do Departamento de Engenharia de Alimentos da Unicamp em relação ao anúncio feito pela Polícia Federal, na última sexta-feira, durante a operação “Carne Fraca”.
O médico veterinário, Mestre e Doutor em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Sérgio Pflanzer, classificou também como exagerada a forma com que todas as informações foram passadas à população.
