Você gosta de mortadela? Saiba os riscos do consumo do produto

Na visão de quem trabalha com microbiologia, a composição do produto em tese é confiável. O professor de microbiologia de alimentos da Unicamp, Anderson Sant'Ana, acredita que não há perigo para a saúde, caso as normas de produção do Ministério da Agricultura e da Anvisa sejam obedecidas. As restrições seriam as mesmas de outros alimentos para pessoas com dieta especial.