Local de Publicação
O Nortão
Data de Publicação
Resumo
Leite acidófilo, coalhada e kefir integram a turma de leites fermentados junto com o iogurte. E todos eles vêm recebendo aplausos justamente por melhorar o perfil da flora intestinal. “As funções e as propriedades variam de acordo com os micro-organismos da preparação”, explica a nutricionista Adriane Antunes de Moraes, da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
