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G1
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Resumo
Uma pesquisa realizada pela Unicamp, em parceria com o Instituto de Ciências da Alimentação de Madrid, na Espanha, mostra que o consumo de linhaça pode ajudar na prevenção e tratamento de inflamações no intestino. Os estudos, desenvolvidos no Laboratório de Bioquímica Nutricional da Faculdade de Engenharia de Alimentos, usaram a proteína da semente e houve testes em animais. "Ela tem esse feito anti-inflamatório, mas não tem os efeitos colaterais que o anti-inflamatório [medicamento] teria", explica a nutricionista Fernanda Guimarães Drummond e Silva.
