Local de Publicação
Diário do Litoral
Data de Publicação
Resumo
Pesquisas feitas Laboratório de Genoma Nutricional (UNICAMP) e do doutorado em Investigação Biomédica da faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP) mostram que, além de proporcionar adição de sabor, as ervas e especiarias quando combinados com outros alimentos nutritivos, aumentam exponencialmente os antioxidantes naturais, os fito nutrientes e o poder anti-inflamatório dos alimentos.
