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Resumo
De acordo com Clarissa Casale Doimo, nutricionista formada pela Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), na busca por uma alimentação mais saudável é bem mais interessante contar os macronutrientes da dieta do que as calorias. É que há uma série de alimentos com "calorias vazias". Eles são pouco calóricos, como os refrigerantes, e que não apresentam valor nutricional e elevam o estoque de energia, resultando em excesso de gordura e em doenças crônicas.
