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Resumo
Veja o exemplo da cocada. Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, da Unicamp, há 13 gramas de gordura a cada 100 gramas do tradicional doce. Já na mesma quantidade de cocada zero açúcar vendida em farmácias são 27 gramas de lipídios (5,4 gramas a cada 20g do produto, o equivalente a uma unidade).