Excelente para o treino, caldo de cana deve ser consumido com moderação

As propriedades do caldo de cana como combustível para o corpo já foi tema de uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas que acompanhou a rotina do time da Ponte Preta. Os pesquisadores analisaram o nível de ureia, indicador de perda muscular, no sangue dos atletas logo após os treinos. Os resultados mostraram que ao substituir os suplementos energéticos industrializados por garapa ao fim de cada treino, os índices de ureia no sangue dos atletas diminuíram. Eles passaram a ser capazes de correr mais, com menor perda de musculatura.