O 1° Encontro de Química & Bioquímica de Alimentos será realizado no dia 30 de abril, a partir das 14h, com transmissão online. O objetivo central do evento é levar conhecimentos científicos de duas áreas de grande relevância para a Ciência de Alimentos por meio de palestras com docentes e estudantes de pós-graduação atuantes nas áreas de pesquisa. A organização é do Laboratório de Química de Alimentos (Grupo de pesquisa Propriedades tecnológicas & funcionais de proteínas alimentares) e do Laboratório de Bioquímica de Alimentos (Grupo de pesquisa Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos). O encontro tem como público-alvo estudantes e profissionais da área de alimentos e áreas correlatas. Mais detalhes pelo site ou e-mail ruann@unicamp.br
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