O Espaço Cultural Casa do Lago inicia, dia 23 de agosto, a oficina culinária “Entre o livro de receitas e o 'saber fazer': questões de pesquisa de diferentes tipos de registro". A oficina é voltada para alunos de graduação de todos os cursos e será ministrada por Jacqueline Sarmiento, antropóloga e Doutora em História pela Universidade Nacional de La Plata, e Camilo Rollié, graduando em Gastronomia pela Escola de Arte Gastronômica.
O objetivo da oficina é apresentar a cozinha como um campo de pesquisa interdisciplinar.
A atividade faz parte da residência que os pesquisadores farão como parte do Programa Pesquisador(a) e Artista Residente, promovido pela Diretoria de Cultura da Unicamp (DCult), em parceria da universidade com o Banco Santander.
A oficina gratuita começa às 16h. São 30 vagas. Interessados em participar podem se inscrever no link. Os concluintes receberão certificado.
(Hélio Costa Júnior)
