O professor titular (colaborador) Jaime Aparecido Cury, da Área de Bioquímica da Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP) da Unicamp, lançará às 16h30 do dia 26 (sexta-feira), durante o Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo (Ciosp), o livro Cariologia e Fluoretos em Odontologia: da Pediatria à Geriatria. Com 256 páginas distribuídas em oito capítulos, a obra foi publicada pela Santos Publicações.
O livro trata da composição mineral dos dentes e de sua interação com o ambiente bucal (saliva e fluido do biofilme), da formação do biofilme cariogênico e de sua relação com a cárie, do mecanismo de ação anticárie do fluoreto e do uso de fluoreto no controle da cárie dentária. No último capítulo da obra, Cury explora questões éticas da pesquisa.
O livro começou ser planejado em junho de 2021, e sua conclusão ocorreu em outubro de 2023. O prefácio, elaborado pelo professor Luiz Narciso Baratieri (Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC), e a apresentação do livro, realizada pelos professores Branca Heloisa de Oliveira (Universidade Estadual do Rio de Janeiro – Uerj) e Carlos Alberto Feldens (Universidade Luterana do Brasil – Ulbra), destacam que: A obra “deve ser considerada leitura de cabeceira para todo profissional de saúde bucal, professor, pesquisador e gestor da área de Odontologia”.
O livro será “indiscutivelmente um legado que enriquecerá o conhecimento e inspirará futuras gerações na busca pelo saber, pois tem pelo menos ‘cinco marcas’ do prof. Jaime”: 1) avanço no conhecimento científico; 2) formação e qualificação de recursos humanos; 3) prática odontológica baseada em evidência científica; 4) engajamento no “bom combate” e 5) políticas públicas e qualidade de vida. (César Maia/Comunicação FOP)
