"A qualidade dos queijos da região da Auvergne: um estudo sobre as relações entre a expertise científica e o fomento das Appellations d'origine contrôlée (AOC)" (Doutorado). Candidata: Mayra Lafoz Bertussi. Orientadora: professora Emilia Pietrafesa de Godoi. Dia 18 de dezembro de 2020, às 9h30, integralmente à distância.
A qualidade dos queijos da região da Auvergne: um estudo sobre as relações entre a expertise científica e o fomento das Appellations d'origine contrôlée (AOC)
