"Desenvolvimento de um extrato fenólico de farinha desengordurada de chia (Salvia hispânica L.) e aplicação em um brownie vegano" (Mestrado). Candidata: Mariele Rodrigues Moreira. Orientadora: professora Caroline Dario Capitani. Dia 12 de dezembro de 2022, às 9 horas, na sala UL70A da FCA.
Desenvolvimento de um extrato fenólico de farinha desengordurada de chia (Salvia hispânica L.) e aplicação em um brownie vegano
