Pesquisas de mestrado e doutorado, realizadas na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), estudam o tratamento dado a resíduos sólidos na indústria de alimentos com o objetivo de produzir biometano, um biogás não poluente que pode gerar energia térmica e elétrica. O tratamento do bagaço de malte e dos subprodutos do suco de maçã, macaúba e açaí é feito por meio de um biodigestor patenteado pelo Biotar, Laboratório de Bioengenharia e Tratamento de Águas e Resíduos. A instalação de biodigestores nas indústrias de alimentos permite também a destinação ambientalmente adequada dos resíduos sólidos, hoje descartados em aterros sanitários e lixões. Vida em Pesquisa
Produção e reportagem – Hebe Rios
Imagens – Marcos Botelho Júnior
Edição – Kleber Casabllanca
Edição de capa – Alex Calixto
Animação – Rafaela Repasch
