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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Artigos, trabalhos e capítulos de livro aceitos para publicação / Artigos aceitos para publicação em periódicos
Artigos completos aceitos para publicação em periódicos arbitrados (internacional)
1.
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Soares, Lucia Maria Valente; Machinski Junior, Miguel; "Aflatoxin, ochratoxin A, and zearalenone in Brazilian corn cultivars", Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 81, pp.1-7, London, REINO UNIDO
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2.
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Kimura, Mieko; Amaya, Délia Rodriguez; "A cheme for obtaining standards and HPLC quantification of laefy vegetables carotenoids", Food Chemistry, Vol. 12, pp.210-217, Barking, REINO UNIDO
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3.
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Kimura, Mieko; Amaya, Délia Rodriguez; "Estabelecimento das condições cromatográficas para análise de carotenóides em alimentos por CLAE", Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 22, pp.129-137, Campinas, SP, BRASIL
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4.
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Mercadante, Adriana Zerlotti; Amaya, Délia Rodriguez; "Confirmação da identidade de alfa-criptoxantina e incidencia de carotenoides minoritários provitaminicos A em verduras folhosas verdes", Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 21, Fac. 2, pp.216-222, Campinas, SP, BRASIL
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5.
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Tocchini, Luciane Silva Tocchini; Mercadante, Adriana Zerlotti; "Extração e determinação por CLAE, de bixina e norbixina em colorificos", Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 21, Fac. 3, pp.310-313, Campinas, SP, BRASIL
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6.
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Aguiar, Claudio Lima; Park, Yong Kun; ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE; Scamparini, Adilma Regina Pippa; "Conversão de malonil-beta-glicosil isoflavonas em isoflavonas glicosiladas presentes em soja brasileira", Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 3, pp.24-34, Campinas, SP, BRASIL
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7.
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Catharino, Rodrigo Ramos; Godoy, Helena Teixeira; "Ácido fólico - uma revisão", Boletim Informativo SBCTA, Vol. 23, pp.89-98, Campinas, SP, BRASIL
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8.
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Catharino, Rodrigo Ramos; Godoy, Helena Teixeira; "Otimização da determinação de ácido fólico em leites enriquecidos através da análise de superficie de resposta", Boletim Informativo SBCTA, Vol. 21, pp.326-329, Campinas, SP, BRASIL
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9.
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Ito, J. Y.; Park, Yong Kun; Ikegaki, Masaharu; Lee, K.H.; "Anti-HIV activity of moronic acid derivatives an the new melliferone-related tritepernoid isolated from Brazilian propolis", Journal of Natural Products., Vol. 64, pp.1278-1281, SP, BRASIL
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10.
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Prado, Marcelo Alexandre; Godoy, Helena Teixeira; "Determination the synthetic colorants in foods and beverages by HPLC", Journal of Chromatography A, Vol. 15, pp.357-363, Amsterdam, HOLANDA
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