Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição   Produções / Artigos publicados em periódicos Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (nacional)   1.   Salay, Elisabete; "Crescimento acelerado serviços de alimentação.", 01/2001, Agroanalysis ; Revista de Economia Agrícola da FGV, Vol. 21, Fac. 2, pp.47-49, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL, 2001