Faculdade de Engenharia de Alimentos
 
Departamento de Tecnologia de Alimentos
 
Produções / Artigos publicados em periódicos

Artigos publicados em periódicos não especializados de circulação (Nacional)
 
1.
  Felício, Pedro Eduardo de; "Frigoríficos buscam atalho para maciez - Estimulação elétrica, novo modo de pendura e maturação a vácuo estão entre as opções.", 02/2001, Revista Globo Rural, Vol. 1, pp.156-156, SP, BRASIL, 2001