Faculdade de Engenharia de Alimentos
 
Departamento de Tecnologia de Alimentos
 
Produções / Artigos publicados em periódicos

Artigos publicados em periódicos especializados não arbitrados
 
1.
  Freitas Leitão, Mauro Faber de; "Bactérias produtos de histamina e potencial para sua formaçaõ em peixes de origem fluvial ou lacustre.", 01/2001, Brazilian Journal, Vol. 4, pp.19-25, São Bernardo do Campo, SP, BRASIL, 2001