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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Artigos publicados em periódicos
Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (nacional)
1.
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PRADO, Marcelo Alexandre; GODOY, Helena Teixeira; "Controle analitico de corantes artificiais em bebidas alcoolicas por eletroforese capilar", 11/2002, Analytica, Vol. 1, Fac. 1, pp.52-56, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL, 2002
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2.
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CATHARINO, Rodrigo Ramos; JULIANA AZEVEDO, Lima; GODOY, Helena Teixeira; "Determinação de folatos, B2 e B12 por cromatografia liquida de alta eficiencia", 10/2002, Analytica, Vol. 1, Fac. 2, pp.26-29, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL, 2002
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3.
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REIS, Marise A. de Barros; VELLOSO, L.A.; REYES, Felix G. Reyes; "Alterações do metabolismo da glicose na deficiencia de magnésio", 10/2002, Revista de Nutrição da PUCCAMP, Vol. 15, Fac. 3, pp.333-340, Campinas, SP, BRASIL, 2002
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4.
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CAMARGO, Monica C. Rojo de; TOLEDO, Maria Cecília de F.; "Chá e café como fontes de hidrocarbonetos policiclicos aromáticos (HPAs) na dieta da população de Campinas", 10/2002, Revista da Sociedade Brasileira de História da Ciência, Vol. 22, Fac. 1, pp.49-53, Rio de Janeiro, SP, BRASIL, 2002
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5.
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CATHARINO, Rodrigo Ramos; JULIANA AZEVEDO, Lima; GODOY, Helena Teixeira; "Metodologia para a determinação simultanea de folatos, B2 e B12 por cromatografia liquida de alta eficiencia", 09/2002, Analytica, Vol. 2, Fac. 1, pp.15-20, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL, 2002
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6.
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MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura; REYES, Felix G. Reyes; "Interação Fármaco - nutriente: uma revisão", 09/2002, Revista de Nutrição da PUCCAMP, Vol. 15, Fac. 2, pp.223-238, Campinas, SP, BRASIL, 2002
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7.
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NITSCHKE, Marcia; PASTORE, Glaucia Maria; "Biosurfactantes: Propriedades e Aplicações", 05/2002, Química Nova, Vol. 25, Fac. 5, pp.772-776, São Paulo, SP, BRASIL, 2002
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8.
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ALENCAR, Severino Matias; AGUIAR, Claudio Lima; PARK, Y. K.; "Estudo da comosição fenolica de meis e propolis oriundos da mesma colmeia", 04/2002, Mensagem Doce, Vol. 67, pp.2-6, São Paulo, SP, BRASIL, 2002
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