Faculdade de Engenharia de Alimentos
 
Departamento de Ciência de Alimentos
 
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Artigos publicados em periódicos
 
   Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (internacional)
   Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (nacional)
   Artigos publicados em periódicos especializados não arbitrados