Local de Publicação
Metrópole/Campinas
Data de Publicação
Resumo
A professora de Bioquímica da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Glaucia Maria Pastore, é a favor da criação de uma força-tarefa formada por governo, institutos de pesquisa e universidades para fortalecer ações que garantam a qualidade dos produtos brasileiros.
Ela diz que um dos elos mais sensíveis no processo de produção, controle e comercialização do setor de carnes no Brasil é a fiscalização.
