Local de Publicação
Gazeta de Piracicaba
Data de Publicação
Resumo
Trabalho de tese de doutorado da aluna Carolina Veloso Lima da Área de Cariologia do Programa de Pós-Graduação em Odontologia da Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP/Unicamp), realizado sob a orientação do professor Dr. Jaime Aparecido Cury, mostrou que alimentos cozidos com água de abastecimento público fluoretada, caso de Piracicaba, liberam o fluoreto na boca quando da mastigação de uma refeição típica brasileira feita à base de arroz-feijão e carne com legumes.
