"Avaliação sensorial qualitativa e descritiva de diferentes produtos lácteos fermentados comerciais através da percepção de consumidores e assessores treinados" (doutorado). Candidato: Erick Almeida Esmerino. Orientadora: professora Helena Maria Andre bolini. Dia 9 de dezembro de 2016, às 10 horas, no anfiteatro do DEPAN.
Avaliação sensorial qualitativa e descritiva de diferentes produtos lácteos fermentados comerciais através da percepção de consumidores e assessores treinados
