"Medidas experimentais, análise do comportamento de fases e modelagem termodinâmica do equilíbrio líquido-líquido de sistemas graxos contendo acilgliceróis parciais" (doutorado). Candidata: Simone Shiozawa. Orientador: professor Eduardo Augusto Caldas Batista. Dia 6 de dezembro de 2016, às 9 horas, na sala 3 da Extensão da FEA.
Medidas experimentais, análise do comportamento de fases e modelagem termodinâmica do equilíbrio líquido-líquido de sistemas graxos contendo acilgliceróis parciais
