"Congelamento modificado de alimentos: alterações das condições de processo e do consumo energético" (mestrado). Candidata: Maíra de Paula Gonçalves. Orientador: professor Vivaldo Silveira Junior. Dia 29 de março de 2017, às 14h30, na sala 31 do DEA da FEA.
Congelamento modificado de alimentos: alterações das condições de processo e do consumo energético
