"Efeito do uso de polióis e açaí (Euterpe Olaracea mart.) nas características físico-químicas, sensoriais e tecnológicas de balas mastigáveis" (doutorado). Candidata: Lidiane Bataglia da Silva. Orientadora: professora Priscilla Efraim. Dia 10 de fevereiro de 2017, às 14 horas, no auditório II do DTA da FEA.
