"Avaliação da sobrevivência de esporos de Bacillus spp. probióticos em matrizes alimentares e seus efeitos à saúde" (doutorado). Candidata: Mariana Batista Soares. Orientador: professor Anderson de Souza Sant'Ana. Dia 11 de agosto de 2017, às 14 horas, no auditório do Departamento de Ciência de Alimentos da FEA.
Avaliação da sobrevivência de esporos de Bacillus spp. probióticos em matrizes alimentares e seus efeitos à saúde
