"Aplicação de trigo sarraceno em panificação: pão de forma convencional e sem glúten" (doutorado). Candidata: Lara Tatiane Geremias Ferreira Brites. Orientadora: professora Caroline Joy Steel. Dia 24 de novembro de 2017, às 14 horas, no Salão Nobre da FEA.
Aplicação de trigo sarraceno em panificação: pão de forma convencional e sem glúten
