"Espectroscopia no infravermelho em leite UHT e polpa de açaí liofilizada: parâmetros de qualidade, detecção de adulterantes" (doutorado). Candidato: Kleidson Bruto de Sousa Lobato. Orientadora: professora Juliana Azevedo Lima Pallone. Dia 28 de fevereiro de 2018, às 14 horas, na sala 1 da extensão da FEA.
Espectroscopia no infravermelho em leite UHT e polpa de açaí liofilizada: parâmetros de qualidade, detecção de adulterantes
