"Papel da lecitina no desenvolvimento de oleogéis: efeito da fase orgânica e estudo de sistemas híbridos" (doutorado). Candidata: Paula Kiyomi Okuro. Orientadora: professora Rosiane Lopes da Cunha. Dia 4 de abril de 2018, às 9, na sala 4 da FEA.
Papel da lecitina no desenvolvimento de oleogéis: efeito da fase orgânica e estudo de sistemas híbridos
