"Extração de encapsulação de antocianinas de subprodutos industriais de frutas utilizando fluidos pressurizados" (doutorado). Candidata: Ana Paula da Fonseca Machado. Orientador: professor Julian Martinez. Dia 13 de abril de 2018, às 13 horas, na sala 2 da extensão da FEA.
Extração de encapsulação de antocianinas de subprodutos industriais de frutas utilizando fluidos pressurizados
