"Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de dendrocalamus asper, bambusa tuldoides e bambusa vulgaris para aplicação em biscoito tipo cookie" (doutorado). Candidata: Mária Herminia Ferrari Felisberto. Orientadora: professora Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici. Dia 21 de maio de 2018, às 14 horas, na sala 4 da FEA.
Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de dendrocalamus asper, bambusa tuldoides e bambusa vulgaris para aplicação em biscoito tipo cookie
