"Influência de fatores intrínsecos e extrínsecos nas características sensoriais de amostras comerciais de cervejas tipo pilsen com álcool e sem álcool" (Doutorado). Candidata: Juliana Alves Paixão. Orientadora: professora Helena Maria André Bolini. Dia 25 de fevereiro de 2019, às 9 horas, no auditorio do DTA da FEA.
Influência de fatores intrínsecos e extrínsecos nas características sensoriais de amostras comerciais de cervejas tipo pilsen com álcool e sem álcool
