"Micro-organismos esporulados na cadeia produtiva da gelatina: incidência, concentração, caracterização e impacto na formulação de alimentos" (Doutorado). Candidata: Graziele Cristina Stradiotto. Orientador: professor Anderson de Souza Sant'Ana. Dia 27 de fevereiro de 2019, às 14 horas, na sala de vídeo-conferência da FEA.
Micro-organismos esporulados na cadeia produtiva da gelatina: incidência, concentração, caracterização e impacto na formulação de alimentos
