"Efeito de diferentes métodos de maturação na microbiota de carne bovina e comportamento de Listeria innocua durante processo de maturação a seco" (Mestrado). Candidata: Astrid Caroline Muniz da Silva. Orientadora: professora Maristela da Silva do Nascimento. Dia 11 de março de 2019, às 13h30, na sala 2 da Extensão e Pesquisa da FEA.
Efeito de diferentes métodos de maturação na microbiota de carne bovina e comportamento de Listeria innocua durante processo de maturação a seco
