"Avaliação do uso de hidrolisados proteicos de arroz como material de parede na microencapsulação de óleo por spray dryer" (Mestrado). Candidato: Matheus Henrique Gouveia Gomes. Orientadora: professora Louise Emy Kurozawa. Dia 1 de abril de 2019, às 14 horas, na sala FA38 da FEA.
Avaliação do uso de hidrolisados proteicos de arroz como material de parede na microencapsulação de óleo por spray dryer
