"Avaliação de padrões de identidade e qualidade, detecção de fraudes e efeito de processamento e estocagem em polpa de fruta: aplicação da espectroscopia no infravermelho e quimiometria" (Doutorado). Candidata: Priscila Domingues Alamar. Orientadora: professora Juliana Azevedo Lima Pallone. Dia 14 de maio de 2019, às 14 horas, na sala de videoconferência da FEA.
Avaliação de padrões de identidade e qualidade, detecção de fraudes e efeito de processamento e estocagem em polpa de fruta: aplicação da espectroscopia no infravermelho e quimiometria
