"Efeito da alta pressão dinâmica nas propriedades físicas, químicas e nutricionais de okara" (Doutorado). Candidata: Fabiana de Oliveira Martins. Orientadora: professora Flavia Maria Netto. Dia 19 de julho de 2019, às 14 horas, na sala 1 da extensão da FEA.
Efeito da alta pressão dinâmica nas propriedades físicas, químicas e nutricionais de okara
