Enriquecimento proteico de biscoitos: utilização de diferentes hidrolisados e isolados proteicos

"Enriquecimento proteico de biscoitos: utilização de diferentes hidrolisados e isolados proteicos" (Doutorado). Candidata: Amanda de Cássia Nogueira. Orientadora: professora Caroline Joy Steel. Dia 6 de agosto de 2019, às 9 horas, na sala de videoconferência da FEA.