"Qualidade microbiológica de cogumelos e modelagem do comportamento de Listeria monocytogenes em Pluerotus ostreatus var. branco e preto" (Mestrado). Candidato: Viny Xavier Lanza. Orientador: professor Anderson de Souza Sant'Ana. Dia 5 de dezembro de 2019, às 10 horas, na sala de reuniões do DCA da FEA.
Qualidade microbiológica de cogumelos e modelagem do comportamento de Listeria monocytogenes em Pluerotus ostreatus var. brancoe
