"Desenvolvimento de sobremesas congeladas de Ceratonia siliqua com diferentes bebidas vegetais, utilizando edulcorantes de alta intensidade e a percepção do consumidor por meio da análise sensorial" (Doutorado). Candidata: Daniela Mariana de Lima Bragion. Orientadora: professora Helena Maria André Bolini. Dia 16 de dezembro de 2019, às 10 horas, na sala 4 da Ext. e Pesquisa da FEA.
Desenvolvimento de sobremesas congeladas de Ceratonia siliqua com diferentes bebidas vegetais, utilizando edulcorantes de alta intensidade e a percepção do consumidor por meio da análise sensorial
