"Bioprospecção do potencial tecnológico, probiótico avaliação da segurança de bactérias láticas endógenas de queijos artesanais brasileiros" (Doutorado). Candidata: Larissa Pereira Margalho. Orientador: professor Anderson de Souza Sant'Ana. Dia 3 de fevereiro de 2020, às 10 horas, na sala 4 da extensão e pesquisa da FEA.
Bioprospecção do potencial tecnológico, probiótico avaliação da segurança de bactérias láticas endógenas de queijos artesanais brasileiros
