"Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo" (Doutorado). Candidata: Gabriela Feltre. Orientadora: professora Miriam Dupas Hubinger. Dia 30 de janeiro de 2020, às 14 horas, no auditório do DCA da FEA.
Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo
