Tratamento enzimático de resíduos de agroindústrias vitivinícolas como estratégia para melhorar a eficiência de extração de compostos bioativos e obtenção de um produto com propriedades antioxidantes

"Tratamento enzimático de resíduos de agroindústrias vitivinícolas como estratégia para melhorar a eficiência de extração de compostos bioativos e obtenção de um produto com propriedades antioxidantes" (Mestrado). Candidata: Agnelli Holanda Oliveira. Orientador: professor Ruann Janser Soares de Castro. Dia 16 de março de 2020, às 14 horas, no auditorio do DCA da FEA.

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