"L-asparaginase fúngica: produção, purificação, caracterização bioquímica e aplicação em café para redução dos teores de acrilamida" (Doutorado). Candidata: Marília Crivelari da Cunha. Orientadora: professora Helia Harumi Sato. Dia 15 de junho de 2020, às 13 horas, no auditório do DCA da FEA.
L-asparaginase fúngica: produção, purificação, caracterização bioquímica e aplicação em café para redução dos teores de acrilamida
