"Secagem por atomização de polpa de cocona (solanum sessiliflorum): efeito do processo e estocagem sobre o composto bioativo ácido 5-cafeilquinico" (Doutorado). Candidata: Diana Patricia Vargas Muñoz. Orientadora: professora Louise Emy Kurozawa. Dia 5 de novembro de 2020, às 9 horas, na FEA.
Secagem por atomização de polpa de cocona (solanum sessiliflorum): efeito do processo e estocagem sobre o composto bioativo ácido 5-cafeilquinico
