"Bebidas alternativas ao leite: fortificação com minerais, ensaios de digestão in vitro, potencial bioativo e aplicações de espectroscopia vibracional" (Doutorado). Candidata: Joyce Grazielle Siqueira Silva. Orientadora: professora Juliana Azevedo Lima Pallone. Dia 1 de dezembro de 2020, às 14 horas, na FEA.
Bebidas alternativas ao leite: fortificação com minerais, ensaios de digestão in vitro, potencial bioativo e aplicações de espectroscopia vibracional
