"Determinação do perfil sensorial e nutricional de doces de amendoim com diferentes proporções de farinha de soja Kinako" (Doutorado). Candidata: Mayra Fernanda de Sousa Campos. Orientadora: professora Helena Maria André Bolini. Dia 10 de fevereiro de 2021, às 14 horas, na FEA.
Determinação do perfil sensorial e nutricional de doces de amendoim com diferentes proporções de farinha de soja Kinako
