"Extração, bioacessibilidade e encapsulação de composto fenólicos da casca da jabuticaba" (Doutorado). Candidata: Adriana Gadioli Tarone. Orientador: professor Mario Roberto Marostica Junior. Dia 11 de março de 2021, às 14 horas, na FEA.
Extração, bioacessibilidade e encapsulação de composto fenólicos da casca da jabuticaba
